Περισσότερος χυμός, λιγότερη προσπάθεια - με καλή τεχνολογία, ένα τέτοιο αποτέλεσμα είναι εγγυημένο. Δείξτε τη φαντασία σας: φτιάξτε φρέσκα, κοκτέιλ, smoothies και επιδόρπια.
Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί έχουν καλή γεύση, αναζωογονούν και σας ενθαρρύνουν. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αγαπημένα σας φρούτα, λαχανικά και μούρα, ένας σωστά επιλεγμένος αποχυμωτής θα σας βοηθήσει. Οι σύγχρονες μονάδες συμπιέζουν το χυμό με διαφορετικούς τρόπους, διαφέρουν στην ποιότητα της εργασίας, την ευκολία και την πρακτικότητα του σχεδιασμού. Υπάρχουν επιλογές για κάθε γούστο - από συμπαγή εσπεριδοειδή έως ισχυρά βαγόνια κουζίνας.
Η αντιγηραντική δράση και οι θεραπευτικές ιδιότητες των φρέσκων χυμών εσπεριδοειδών είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Σε αντίθεση με έναν αποχυμωτή πλαστικής κανάτας, η χαλύβδινη πρέσα εσπεριδοειδών είναι εξοπλισμένη με λαβή μοχλού, ελαφριά πρέσα στην οποία μπορείτε να πάρετε χυμό από πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια και λάιμ σε δύο μετρήσεις. Για να μην περιορίζεστε στα εσπεριδοειδή, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε συσκευές που μπορούν να συμπιέσουν απαλά χυμό από διάφορα φρούτα, λαχανικά και μούρα. Οι αποχυμωτές τύπου τύπου είναι πολύ δημοφιλείς σήμερα. Χρησιμοποιούν τη μέθοδο ψυχρής συμπίεσης: μια αργά περιστρεφόμενη βίδα συμπιέζει κυριολεκτικά το χυμό από τα φρούτα σε μια σταγόνα. Λόγω της χαμηλής ταχύτητας βίδας, το προϊόν δεν θερμαίνεται και όλες οι βιταμίνες διατηρούνται στον χυμό. Συνήθως, οι αποχυμωτές τύπου είναι συμπαγής, αθόρυβοι και μπορούν να λειτουργούν συνεχώς για έως και μισή ώρα. Δεδομένων των χαρακτηριστικών της τεχνολογίας, απαιτούν πολύ λιγότερη ισχύ. Τέτοιες συσκευές είναι εύκολο να πλυθούν: απλώς περάστε ένα ποτήρι νερό μέσω του παρεχόμενου αποχυμωτή - και όλα είναι καθαρά.
Οι φυγοκεντρικοί ή φυγοκεντρικοί αποχυμωτές εξακολουθούν να έχουν υψηλή ζήτηση. Τα περισσότερα νέα προϊόντα διαθέτουν κωνικό φίλτρο, πιο πρακτικό από ένα κυλινδρικό φίλτρο, το οποίο είναι εύκολα φραγμένο. Οι ανεπιτήδευτοι οικιακοί αποχυμωτές σε πλαστικές θήκες έχουν σχεδιαστεί για μέτρια ένταση χρήσης και σύντομο χρόνο εργασίας με διαλείμματα. Χρειάζονται μια καλά προετοιμασμένη πρώτη ύλη: είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε καλά τα φρούτα από τη φλούδα και τους μίσχους, να τα κόψετε σε κομμάτια, να αφαιρέσετε τους σπόρους.
Εάν το σύνθημά σας είναι "Όχι μια μέρα χωρίς χυμό!", Επιλέξτε μονάδες ανοξείδωτου υψηλής απόδοσης με σχεδόν απεριόριστη διάρκεια ζωής. Η μονάδα θα πιέσει ακούραστα χυμό από οποιοδήποτε φρούτο σε λίτρα, ενώ στον φαρδύ λαιμό της μπορείτε να βάλετε, για παράδειγμα, πολλά μήλα με φλούδα και σπόρους ταυτόχρονα. Για έναν ισχυρό αποχυμωτή, δεν είναι πρόβλημα πολύ σκληρών ή μαλακών λαχανικών, φρούτων και εσπεριδοειδών: ορισμένα μοντέλα είναι σε θέση να συμπιέζουν χυμό από διαφορετικά φρούτα το ένα μετά το άλλο και το φίλτρο δεν χρειάζεται να καθαρίζεται κάθε φορά. Οι περισσότερες συσκευές έχουν δύο ταχύτητες: όταν προετοιμάζετε χυμό ή κοκτέιλ από διαφορετικά φρούτα, επεξεργαστείτε πρώτα μαλακά συστατικά με χαμηλή ταχύτητα και μετά σκληρά (καρότα, τεύτλα κ.λπ.) - σε υψηλή.
Απαραίτητα χαρακτηριστικά των άξονων αποχυμωτών είναι ένα φίλτρο από ανοξείδωτο ατσάλι με λεπτό πλέγμα, αυτόματη απομάκρυνση του κέικ λαδιού σε αφαιρούμενο δοχείο, η παρουσία συστημάτων ασφαλείας, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας από υπερθέρμανση, τυχαία ενεργοποίηση κ.λπ.
Combo μοντέλα
Η παρασκευή μιγμάτων και κοκτέιλ, η προετοιμασία περίπλοκων επιδορπίων θα βοηθήσει έναν συνδυασμένο αποχυμωτή. Αγοράζοντας μια συσκευή all-in-one, παίρνετε πολλές συσκευές ταυτόχρονα με τα ίδια χρήματα. Ίσως ο πιο κοινός συνδυασμός είναι ένας αποχυμωτής εσπεριδοειδών και φυγοκεντρητών. Για να μετατρέψετε μια συσκευή σε άλλη, απλώς αλλάξτε το ακροφύσιο.
Ένα άλλο εξίσου κοινό tandemer είναι ένας αποχυμωτής και ένα μπλέντερ. Σε ένα μπλέντερ, μπορείτε να φτιάξετε χυμό με πολτό ή πουρέ από φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη που δεν μπορούν να κτυπηθούν από αποχυμωτή: μπανάνες, μάνγκο κ.λπ. Αυτή η μονάδα είναι χρήσιμη για την παρασκευή ενός παχύ κοκτέιλ μούρων και φρούτων με χυμό, γάλα ή πάγο - πραγματικό smoothie. Εκτός από το μπλέντερ για ορισμένες συσκευές, το κιτ περιλαμβάνει έναν συμπαγή μύλο για κοπή λαχανικών, βοτάνων, ξηρών καρπών για σαλάτες, σούπες, σάλτσες και επιδόρπια.
Κείμενο: Olga Adaeva. Φωτογραφία: PR
Υλικό που ετοίμασε η Julia Dekanova
