Το καλοκαίρι είναι η καλύτερη στιγμή για να μάθεις τη γλυπτική, την τέχνη της κοπής σχημάτων από λαχανικά και φρούτα. Αυτές οι διακοσμήσεις θα προσθέσουν γιορτή σε κάθε γιορτή! Στην κριτική μας - τα βασικά της γλυπτικής για αρχάριους.
Σκάλισμα: τι είναι, πώς εμφανίστηκε και πού χρησιμοποιείται;
Φωτογραφία: eoutube.com/Lavy Fuity
Η λέξη γλυπτική προέρχεται από την αγγλική γλυπτική, που σημαίνει γλυπτική. Διαφορετικοί τύποι γλυπτικής ονομάζονται γλυπτική - για παράδειγμα, ξύλο, πέτρα ή οστό. Η γλυπτική που μας ενδιαφέρει χρησιμοποιεί υλικά ως φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Αυτή η τέχνη, που συνδυάζει μαγειρική και γλυπτική, ονομάζεται επίσης μαγειρική γλυπτική.
Φωτογραφία: webneel.com
Η Ταϊλάνδη θεωρείται η γενέτειρα της γλυπτικής ως κυριότητα της καταφατικής κοπής λαχανικών και φρούτων - ήταν εκεί που αυτή η ικανότητα προήλθε περίπου δύο χιλιάδες χρόνια πριν. Υπάρχει ένας θρύλος σύμφωνα με τον οποίο για πρώτη φορά τα επιδέξια ψιλοκομμένα φρούτα ήταν διακοσμημένο τραπέζι για το βασιλικό γεύμα. Σήμερα, η γλυπτική είναι ένα συχνό στοιχείο των επίσημων γιορτών: οι διακοσμητικές διακοσμήσεις από φρούτα και λαχανικά προσθέτουν στα πιάτα της γιορτής και της πρωτοτυπίας, ενώ αποτελούν διακόσμηση και αναψυκτικά.Έμπειροι τεχνίτες δημιουργούν πραγματικά γλυπτά αριστουργήματα από συνηθισμένα καρπούζια, μήλα, αγγούρια και κολοκύθες - αλλά δεν απαιτείται εκπαίδευση τέχνης για να κυριαρχήσει τα βασικά της γλυπτικής. Για εργασία, οι επαγγελματίες χρησιμοποιούν μεγάλα σύνολα διαφόρων μαχαιριών και άλλων συσκευών, αλλά για αρχάριους να κατανοήσουν αυτήν την τέχνη, ένα μικρό σύνολο βολικών εργαλείων μπορεί να είναι αρκετό.
Φωτογραφία: youtube.com/Fruity Freshy Juicy
Φωτογραφία: krabitrek.com
Φωτογραφία: logo-knives.com
Φωτογραφία: pendudukat.com
Φωτογραφία: shatec. σ
Φωτογραφία: wowcher.co.uk
Φωτογραφία: sumaleethaicarving.co.uk
Φωτογραφία: maykaidee.com
Φωτογραφία: c-r-n.com
Φωτογραφία: indiaeve.com
22 σπάνια και ασυνήθιστα είδη κεντήματος
Ποια εργαλεία χρειάζονται;
Φωτογραφία: klenmarket.ru
Εδώ είναι ένα σύνολο βασικών εργαλείων για γλυπτική, τα οποία χρησιμοποιούνται από επαγγελματίες δασκάλους. Το κύριο εργαλείο εργασίας είναι το λεγόμενο μαχαίρι της Ταϊλάνδης (ένα μικρό μαχαίρι με αιχμηρή λεπίδα που μοιάζει με δρεπάνι σε σχήμα). Δίπλα στα αριστερά του βρίσκονται τα μαχαίρια υδατανθράκων, σχήματος V, οβάλ ή στρογγυλά. Μια συσκευή που μοιάζει με παγωτό είναι ένα θόρυβο. Συν - ένα μικρό μαχαίρι (στην παρακάτω φωτογραφία), ένα ψαλίδι, χρησιμοποιείται για την κοπή φύλλων, για παράδειγμα, μαρούλι και συσκευές παρόμοιες με αποφλοιωτές.
Φωτογραφία: Burdastyle
Όλα αυτά είναι ειδικά επαγγελματικά εργαλεία. Εάν ενδιαφέρεστε σοβαρά για τη γλυπτική, ίσως θελήσετε να αγοράσετε ένα παρόμοιο σετ. Οι αρχάριοι μπορούν να περιοριστούν σε ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, ένα νυστέρι, ένα ψαλίδι και μια συσκευή καθαρισμού λαχανικών και φρούτων.
Τι είναι το zentangle, πώς να το μάθετε και πώς να το εφαρμόσετε σε κεντήματα;
Πώς να επιλέξετε λαχανικά και φρούτα;
Φωτογραφία: youtube.com/Mutita EdibleArt
Αξίζει να επιλέξετε προσεκτικά λαχανικά και φρούτα, γιατί το αποτέλεσμα της δουλειάς σας θα εξαρτηθεί από την ποιότητά τουςπόσο καιρό αυτό το έργο θα φαίνεται όμορφο και φρέσκο (το τελευταίο είναι σχετικό για μια γιορτή που διαρκεί πολλές ώρες).
Φωτογραφία: krabitrek.com
Ακολουθούν οι βασικές προτάσεις:
- Επιλέξτε πυκνά, ώριμα φρούτα και λαχανικά της σωστής μορφής.
- η φλούδα δεν πρέπει να υποστεί ζημιά.
- ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα φρούτα, εάν είναι απαραίτητο, αμέσως πριν από την εργασία.
- μερικά λαχανικά (τεύτλα, καρότα) πριν από την εργασία εμποτίζονται καλά για 15 λεπτά σε κρύο νερό.
- έτσι ώστε τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα μήλα, τα αχλάδια και η μελιτζάνα να μην σκουραίνουν, να τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή να τα μουλιάζουμε για 15 λεπτά σε νερό με αλάτι και χυμό λεμονιού πριν από την εργασία.
- οι έτοιμες φιγούρες λαχανικών και φρούτων μπορούν να αποθηκευτούν σε κρύο νερό πριν το σερβίρετε.
- Στο τραπέζι, είναι καλό να ψεκάζετε τις φιγούρες με παγωμένο νερό κατά καιρούς, ώστε να διαρκούν περισσότερο.
Έγχορδα - πίνακες νυχιών και νημάτων: τι είναι και πώς να το μάθετε
Κύρια μαθήματα: βίντεο
Αγγούρι Κρίλια: μια κύρια τάξη
Κουδούνι από καρότα ή αγγούρι: master class
Πορτοκάλι: Εργαστήριο
Τριαντάφυλλο από αγγούρι: ένα μάστερ
Σκαλιστό μήλο: master class
Κολοκυθάκια και ντομάτα: Master Class
