Οι διατροφολόγοι ανακοινώνουν μια νέα τάση - χάνουμε βάρος με όλη την οικογένεια. Αποδεικνύεται ότι αυτή είναι η πιο αποτελεσματική τακτική, επειδή εκμεταλλεύεται την ομαδική εργασία. Και η οικογένεια είναι η καλύτερη από τις ομάδες.
Η αποτελεσματικότητα κάθε διατροφής κατά μέσο όρο δεν υπερβαίνει το 10%. Μια ομαδική στρατηγική απώλειας βάρους είναι αποτελεσματική στο 87% και είναι κατάλληλη για όλους. Το κύριο στοιχείο της επιτυχίας σε αυτήν την προσπάθεια είναι η οικογενειακή υποστήριξη. Ακόμα κι αν χρειάζεται μόνο μια δίαιτα, μια φιλική προς την οικογένεια προσέγγιση και η καλύτερη διατροφή θα ωφελήσουν όλους. Διατροφολόγος, Ιατρικό Κέντρο Πανεπιστημίου του Οχάιο (ΗΠΑ) Cynthia woo υποστηρίζει: μια οικογενειακή δίαιτα βοηθά στην απώλεια βάρους ακόμη και για γυναίκες με διαβήτη τύπου 2, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων σε οικογένειες με γενετική προδιάθεση και συσσωρεύει τα νοικοκυριά.
ΑΡΧΕΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Σχεδιάζουμε μια δίαιτα για μια εβδομάδα. Για το σκοπό αυτό, τα θεμέλια της οικογένειας "πολιτική οικονομία" θα πρέπει να επανεξεταστούν. Το ακόλουθο σχέδιο είναι καλό: για 5 ημέρες ορίζετε το τραπέζι και τα σαββατοκύριακα, οι ίδιοι οι οικιακοί εργάτες αποφασίζουν τι και πώς να μαγειρέψουν. Τέτοιες τακτικές θα επιτρέψουν σε όλους να αποφύγουν τις διακοπές. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να μαγειρέψετε κοινά πιάτα για όλους, μεταβαίνοντας σταδιακά σε πιο υγιεινά τρόφιμα.
Κάτω με μια κοινωνία καθαρών πιάτων. Αυτό θα βοηθήσει στον έλεγχο του μεγέθους της μερίδας και όχι στην υπερβολική κατανάλωση. Παίρνουμε ένα παράδειγμα από παιδιά που αφήνουν πάντα κάτι.Τα περισσεύματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και να τα φάνε αργότερα. Ή ακόμη και να τα μετατρέψετε σε νέο πιάτο. Έτσι εμφανίστηκε κάποτε η αγαπημένη πίτσα στο σπίτι μιας ζηλότυπης Ιταλικής ερωμένης - από αυτό που απομένει.
Μετατρέψτε την απώλεια βάρους σε οικοδόμηση ομάδας (team building). Μπορείτε να κρεμάσετε έναν πίνακα στην κουζίνα για να επισημάνετε τα επιτεύγματα στο δρόμο για έναν συγκεκριμένο στόχο, για παράδειγμα, να μπείτε σε τζιν στο οποίο έτρεξαν τις πρώτες τους ραντεβού με τον σύζυγό τους. Για αυτήν τη φωτογραφία στα ίδια τζιν επισυνάπτεται δίπλα στο γράφημα της "απόδοσης". Για να μην ξεχάσετε την οικογενειακή διατροφική συνωμοσία, μπορείτε να αγοράσετε σε όλους κάποιο είδος συμβολικής υπενθύμισης αξεσουάρ: μπρελόκ, βραχιόλι κ.λπ. Ακόμα κι αν αυτό δεν σας προστατεύει από τους πειρασμούς έξω από το σπίτι, θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη σωστή εγκατάσταση στο σύνολό της.
Κάθε εβδομάδα έρχονται με νέα επιδόρπια. Φυσικά, χαμηλών θερμίδων. Φρουτοσαλάτα, παγωτό χυμού, καραμέλες γιαουρτιού (θα χρειαστείτε δεξιότητες για να εργαστείτε με μια μαγειρική σύριγγα - αυτή είναι μια χαρά για τα παιδιά!) Χρήσιμες και βαρετές επιλογές περισσότερο από ό, τι φαίνεται.
Γιορτάζουμε τις επιτυχίες μαζί. Μπορείτε να συνοψίσετε το συνολικό αποτέλεσμα για την εβδομάδα ή να γιορτάσετε μεμονωμένα επιτεύγματα. Το κύριο πράγμα είναι ότι η προσφορά είναι βρώσιμη. Είναι ανόητο να σημειώνεις μειωμένα κιλά σε ένα εστιατόριο - είναι καλύτερα να επενδύσεις ένα μικρό ποσό στη συνολική οικογενειακή αγορά, διακοπές, διασκέδαση.
Ζαβολιά! Αραιώστε το χυμό με νερό, προσθέστε λιγότερη ζάχαρη και βούτυρο στο ψήσιμο, προσθέστε λαχανικά σε κιμά, χρησιμοποιήστε ένα σπρέι με φυτικό λάδι, αντί για ένα μπουκάλι, για να τηγανίσετε, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων εντελώς απαρατήρητη.
Περάστε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο ... Στη ζωή! Μαγειρεύουμε μαζί, κάνουμε μια βόλτα με όλη την οικογένεια και μαθαίνουμε νέες μορφές αναψυχής. Φυσικά, αυτό θα απαιτήσει φαντασία, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πολύ περισσότερο από το χωρισμό με υπερβολικό βάρος!
Μοιραζόμαστε το πάθος με φίλους. Προσκαλούμε όλους όσους εγκρίνουν τη δέσμευση να επισκεφθούν μια συνάντηση τσαγιέρας ή ένα μάθημα μαγειρικής. Υπάρχει πάντα μια εναλλακτική λύση για μια παραδοσιακή γιορτή. Θα ήταν μια επιθυμία!
Ιδέες για προμήθειες:
Καφέ και άγριο ρύζι; ζυμαρικά σκληρού σίτου τυχόν νιφάδες δημητριακών με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες (πάνω από 3 g ανά 100 g προϊόντος) χωρίς ζάχαρη · κονσερβοποιημένος τόνος, σαρδέλες, σολομός κονσέρβες αλατισμένοι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, σόγια), σπόροι (ηλίανθος, κολοκύθα), σταφίδες.
Ιδέες για το ψυγείο:
1% γάλα, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τυρί cottage αυγά τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φρούτα; έτοιμα προς κατανάλωση λαχανικά "κομμάτι" (μικρά καρότα, μπαστούνια σέλινου, αγγούρια, καλαμάκια πιπεριού κ.λπ.). ελαφριά μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας χαμηλών θερμίδων.
Ιδέες για τον καταψύκτη:
Λαχανικά (πράσινα μπιζέλια, φασόλια σπαραγγιού, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθια κ.λπ.) μίγματα μούρων στήθη κοτόπουλου; κομματιασμένο κοτόπουλο ή κιμά γαλοπούλας · σταφύλια ή μπανάνες σε φέτες (για επιδόρπια) · πάγος από χυμό φρούτων.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Αμερικανική ομελέτα
Ανακατέψτε 2 s / l ψιλοκομμένο κόλιαντρο, ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 4 πρωτεΐνες, 1 αυγό και ξεχωριστά: ½ φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια, ¼ φλιτζάνι αποβουτυρωμένο τυρί τσένταρ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λεμό. Τηγανίζουμε την ομελέτα σε ένα τηγάνι από τη μία πλευρά.Μετά από 3 λεπτά, αναποδογυρίστε, βάλτε το μείγμα φασολιών στο μισό της ομελέτας και καλύψτε το άλλο. Σε ένα λεπτό το πιάτο θα είναι έτοιμο. Προσθέστε μπρόκολο ή κόκκινη πιπεριά στο πιάτο για να αυξήσετε την ποσότητα λαχανικών στη διατροφή.
Μωρό σούπα
Μαγειρέψτε 2 ¼ φλιτζάνια σγουρά ζυμαρικά (π.χ. σε σχήμα γράμματος). Σε ένα ζεστό ζωμό λαχανικών (4 φλιτζάνια) βάζουμε 300 γραμμάρια κεφτεδάκια βοείου κρέατος και ψιλοκομμένο κρεμμύδι ελαφρά τηγανισμένο σε φυτικό λάδι. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε 1 μικρό κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, ζυμαρικά, σεζόν ½ κουταλάκι ρίγανης και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Ένα καλό και ασυνήθιστο πρώτο μάθημα θα απευθύνεται τόσο στα παιδιά όσο και στους γονείς.
Μίνι πίτσα
Απλώστε 4 πίτα με σάλτσα ντομάτας (¾ φλιτζάνι). Κόψτε 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα, βραστό στήθος κοτόπουλου και λαχανικά: ντομάτες, μπρόκολο, γλυκό πιπέρι. Απλώστε ομοιόμορφα σε κάθε πίτα, πασπαλίστε με παρμεζάνα, γαρνίρετε με ελιές, ελιές, βότανα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και τα λάκκα καλύπτονται με μια τραγανή κρούστα παρακάτω. Πάρτε τα παιδιά να μαγειρέψουν. Είναι ιδιαίτερα ευτυχείς να τρώνε ό, τι μαγειρεύουν οι ίδιοι.
Το άρθρο δημοσιεύθηκε με βάση το περιοδικό Good Kinds 02/2013
Κείμενο: ΛέαΡάντοβα φωτογραφία: olesiabilkei, AfricaStudio (2) /Fotolia.com; Legion-Media (5)
