Όπου κρύβονται τα λίπη

Ονειρεύεστε να χάσετε βάρος, αλλά είτε το αναβάλλετε κάθε μέρα και από χρόνο σε χρόνο, είτε δοκιμάζετε συνεχώς νέες δίαιτες, και ως εκ τούτου κερδίζετε νέα κιλά;

Στη συνέχεια, προσπαθήστε να καταλάβετε γιατί τρώτε. Ίσως η διαδικασία φαγητού για εσάς δεν είναι διακοπές, δεν τρώτε από αγάπη για φαγητό και ένα υπέροχο τραπέζι. Ίσως με τη βοήθεια των τροφίμων που προσπαθείτε να ανακουφίσετε το άγχος, ψάχνετε παρηγοριά στα τρόφιμα, παίρνετε φαγητό χωρίς προσπάθεια, απορροφάτε τα τρόφιμα βιαστικά. Ή ακόμη και το φαγητό είναι μια θεραπεία για την πλήξη ή μια κακή συνήθεια για εσάς, όπως τα τσιπ, για παράδειγμα, ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση τη νύχτα.
Ως αποτέλεσμα, δεν έχετε αίσθημα κορεσμού και ο αριθμός των θερμίδων είναι αρκετά μεγάλος.

Ήρθε η ώρα να διορθώσετε την κατάσταση!
ΒΗΜΑ ΠΡΩΤΟ Δώστε προσοχή στην ποιότητα του φαγητού. Δοκιμάστε να τρώτε καλύτερα τρόφιμα. Πιθανότατα θα είναι πιο ακριβό, αλλά τα ποιοτικά τρόφιμα τείνουν να έχουν λιγότερες θερμίδες. Αντικαταστήστε το αλκοόλ υψηλής θερμίδων με ξηρά κρασιά.
ΒΗΜΑ ΔΥΟ Προσπαθήστε να τρώτε πιο αργά, διαθέτοντας ειδικό χρόνο για φαγητό και αφιερώστε το μόνο σε φαγητό και τίποτα περισσότερο. Αδράξτε τη στιγμή που πλησιάζει ο κορεσμός, και αυτή τη στιγμή τελειώστε το φαγητό. Μην τρώτε μετά τον εαυτό σας, πολύ λιγότερο μετά τους άλλους. Το γεγονός είναι ότι το σώμα δίνει ένα σήμα κορεσμού μόνο μετά από λίγο καιρό αφού λάβει το σωστό τμήμα. Επομένως, όσο πιο γρήγορα τρώτε, τόσο περισσότερη υπερβολική τροφή απορροφάτε.
ΒΗΜΑ ΤΡΙΤΟ Ελέγξτε πόσο λιπαρό είναι το φαγητό σας. Τα λιπαρά τυριά και τα λουκάνικα αποτελούν πηγή τεράστιων θερμίδων! Και αν τα τρώτε με ένα παχύ κομμάτι λευκού ψωμιού, απλώνεται γενναιόδωρα με βούτυρο, τότε αυτό είναι πάρα πολύ κορεσμένα λίπη που αυξάνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και αποτίθενται γρήγορα στους γοφούς.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ Μια κανονική κουτάλα με στόμιο θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος από ένα ψητό ή ζωμό. Ρίξτε το ψητό χυμό ή το ζωμό σε αυτό, περιμένετε λίγο έως ότου η επιφάνεια γίνει επίπεδη και το λίπος συλλέγεται από πάνω. Τώρα αδειάστε αργά το χυμό ή το ζωμό και αφήστε το λίπος σε έναν κάδο.


Εάν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη λίπους, διαγράψτε πρώτα τα ζωικά λίπη από τη διατροφή σας. Αλλά μην κάνετε κατάχρηση φυτικών λιπών. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια καβουρδισμένων αραχίδων έχουν τόσο λίπος όσο 200 γραμμάρια του πιο λιπαρού ψαριού - χέλι, και στους ηλιόσπορους δεν υπάρχουν πολύ λιγότερα από ό, τι στα φιστίκια. Υπάρχει διπλάσιο λίπος στη ρέγγα από ό, τι στον σολομό και σχεδόν 8 φορές περισσότερο από ό, τι στο λαβράκι. Το γατόψαρο, η χωματίδα και τα μύδια είναι ιδανικά προϊόντα για την απώλεια βάρους.
Σε 1 κουταλιά της σούπας, το 30% της κρέμας λίπους είναι το ίδιο με 200 γραμμάρια καλκάνι και 200 ​​γραμμάρια σομ. Και σε 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα (50%) υπάρχει τόσο λίπος όσο σε 2 κρόκους αυγού και 1,3 κιλά βραστές πατάτες.
Τα θαλασσινά είναι η πιο λιτή γαρίδα, η πιο «κοκαλιάρικη» - καραβίδα. Ο μπακαλιάρος περιέχει ελάχιστο λίπος, χαμηλό λίπος βρίσκεται επίσης στο λαβράκι, τη χωματίδα, το pollock, το pikeperch. Λευκόψαρο, κυπρίνος, πέστροφα, ιππόγλωσσα, λαβράκι - ψάρια μεσαίου λίπους. Οι σαρδέλες, η ρέγγα, ο σολομός, ο σολομός και, φυσικά, το χέλι είναι πολύ λιπαρά ψάρια.
Οι περισσότεροι από εμάς δεν σκέφτονται μια μέρα χωρίς κουλούρι, ένα κομμάτι κέικ ή τουλάχιστον 3-5 κομμάτια ψωμιού. Σημειώστε ότι στο ψωμί ολικής αλέσεως υπάρχει τριπλάσιο λίπος από το ψωμί σίτου.Και στο σαρλόττα μήλου, τουλάχιστον δύο φορές περισσότερο λίπος από το ψωμί σίτου. Λοιπόν, εάν τρώτε ένα κομμάτι ρολό μπισκότου με κρέμα, τότε θα υπάρχει τουλάχιστον 8-10 φορές περισσότερο λίπος σε αυτό από ό, τι στο σαρλόττα.
Λιγότερο λίπος σε λαχανικά και φρούτα, αλλά μην τα ταξινομείτε ξηρούς καρπούς. Και υπάρχει τόσο λίπος στη σόγια όσο και το κρέας πάπιας. Το πιο παχύ πουλί είναι η χήνα. Λιγότερο λίπος σε άγρια ​​πτηνά και νεαρά κοτόπουλα. Η ποσότητα λίπους στο κρέας ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το κομμάτι. Για παράδειγμα, το βόειο κρέας: η ωμοπλάτη και το στήθος του είναι πολύ πιο παχιά από τα εντρεκότα, τον πολτό του πίσω ποδιού και τις ουρές. Το αρνί έχει διπλάσιο λίπος από το βόειο κρέας και το βόειο κρέας είναι σχεδόν τριπλάσιο από το βόειο κρέας.
Τα λουκάνικα δεν αξίζουν καθόλου. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, απορρίψτε τα υπέρ του φυσικού κρέατος.

Φωτογραφία: PR, catwalkpix.com, image / de.
Το υλικό ετοιμάστηκε από την Έλενα Κάρποβα.