Φυτική διατροφή

Πώς να κάνετε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν πιο υγιεινή; Μπορείτε να συμμετάσχετε στο κίνημα της Δευτέρας χωρίς κρέας - "Δευτέρα χωρίς κρέας" - και να συμπεριλάβετε στο μενού πολλές σαλάτες από βιολογικά αγροτικά προϊόντα.

Τόσο το σώμα όσο και η φύση θα είναι ευγνώμονες για αυτό. Πρέπει τα ζωικά προϊόντα να αποκλειστούν εντελώς από το μενού; Ο καθηγητής Κόλιν Κάμπελ συνιστά να μην ασχοληθεί με αυτό το ζήτημα: "Εάν μια νόστιμη σούπα λαχανικών μαγειρευτεί σε ζωμό κοτόπουλου ή σε ένα καρβέλι ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει πολλά αυγά, μην ανησυχείτε. Σε τέτοιες ποσότητες, αυτά τα προϊόντα είναι πιθανό να μην έχουν ισχυρή επίδραση στο σώμα." Ωστόσο, ο καθηγητής συμβουλεύει να μην συμπεριλάβει συγκεκριμένα το κρέας στη διατροφή. Για πολλούς, η ιδέα της εγκατάλειψης του βοείου κρέατος, του κοτόπουλου, του τυριού και του γάλακτος φαίνεται μη ρεαλιστική. Αλλά πρέπει να προσπαθήσετε να τηρήσετε τη διατροφή για ένα μόνο μήνα για να βεβαιωθείτε ότι είναι ευκολότερο από ό, τι φαίνεται. Μπορείτε επίσης να:
● Νιώστε καλύτερα. Μέσα σε ένα μήνα, οι περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να αισθάνονται πιο χαρούμενοι και χάνουν 3 έως 5 επιπλέον κιλά.
● Δοκιμάστε πολλά νέα υγιεινά και νόστιμα προϊόντα και πιάτα από αυτά που δεν θα έχετε δοκιμάσει διαφορετικά.
Τι εκπλήξεις μπορούν να περιμένουν στην αρχή της διατροφής; Γιατί να είστε προετοιμασμένοι;
● Στις πρώτες μέρες, το πεπτικό σύστημα προσαρμόζεται στις αλλαγές.Επομένως, είναι πιθανές μικρές διαταραχές. Δεν υπάρχουν λόγοι ανησυχίας - σύντομα όλα θα λειτουργήσουν. Αλλά η αρχή της διατροφής
είναι καλύτερα να συμπίπτει, για παράδειγμα, με ένα χαλαρωτικό σαββατοκύριακο στο σπίτι.
● Πρέπει να μάθετε νέα πιάτα, να δοκιμάσετε ασυνήθιστα συστατικά, να ακούσετε άγνωστες αισθήσεις γεύσης. Θα χρειαστεί χρόνος για να τα συνηθίσετε και να καταλάβετε τι πραγματικά αρέσουν τα νέα προϊόντα.
● Θα πρέπει να σταματήσετε να σκέφτεστε ότι χωρίς κρέας δεν είναι φαγητό (ακόμα και αν το πιάτο είναι γεμάτο). Είναι μια αυταπάτη.
● Ίσως να μην μπορείτε να πάτε στα συνηθισμένα καφέ και εστιατόρια, καθώς δεν υπάρχουν πιάτα για χορτοφάγους στο μενού τους και δεν θα υπάρχει τίποτα να παραγγείλετε. Αλλά θα βρείτε καινούργια.
● Μερικοί φίλοι και οικογένεια ανησυχούν πιθανώς από την επιθυμία να γίνουν χορτοφάγοι. Μπορείτε να τους καθησυχάσετε λέγοντας ότι αυτό είναι μόνο ένα πείραμα και μόνο για ένα μήνα.
● Μακροπρόθεσμα, τα φυτικά τρόφιμα είναι φθηνότερα από τα ζώα. Αλλά στην αρχή, ίσως χρειαστεί να ξοδέψετε λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο - αυτό είναι φυσιολογικό, αλλά πρέπει να δοκιμάσετε πολλά νέα πράγματα.
● Φάτε αρκετά, μην λιμοκτονούν!
● Διατηρήστε τη διατροφή σας ποικίλη. Αυτό είναι σημαντικό για τη λήψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και για τη διατήρηση του ενδιαφέροντος για τη διατροφή.
Το άρθρο δημοσιεύθηκε στο υλικό του περιοδικού "Καλή συμβουλή" 6/2014
Φωτογραφία: PR
Υλικό που ετοίμασε η Julia Dekanova

Δες το βίντεο: 10 Τροφές Με Πρωτεΐνη Για Υγιεινά Γεύματα Εκτός Από Κρέας (Ιούνιος 2024).