Το χαβιάρι είναι η καλύτερη επιλογή για σαμπάνια. Αυτά τα υπέροχα ρολά διαφοροποιούν το γιορτινό τραπέζι και απολαμβάνουν τους επισκέπτες με την εξαιρετική τους γεύση.
285 kcal; χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά
Συστατικά: 200 g ελαφρώς αλατισμένου σολομού, 1 αγγούρι, 100 g τυρί cottage, 1 κουταλάκι του γλυκού. μια κουταλιά κονσερβοποιημένο χρένο, ξύσμα ½ λεμονιού, 4 κλαδιά άνηθου, 70 γρ. κόκκινο χαβιάρι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
■ Κόψτε το σολομό σε πολύ λεπτές φέτες. Πλύνετε το αγγούρι, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε λεπτές, μακριές φέτες.
■ Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με χρένο και ξύσμα λεμονιού Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Πλύνετε τον άνηθο και στεγνώστε καλά. Χωρίστε σε μικρά κλαδιά.
■ Απλώστε φέτες σολομού με τυρί και ρολό. Τοποθετήστε σε μια πλάκα κάθετα. Γαρνίρετε με φέτες αγγουριού, κλαδάκια άνηθου και κόκκινο χαβιάρι.
Το άρθρο δημοσιεύθηκε με βάση το περιοδικό "Καλή συμβουλή" 12/2013
Φωτογραφία: Konstantin Vinogradov
Υλικό που ετοίμασε η Julia Dekanova
