Αγαπημένα άτομα - σε όλες τις μορφές: από πολύ απλό έως πιο εξελιγμένο.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Φτερά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά
ΣΕ 4 ΛΙΜΑΝΙ: • 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου • 100 ml σάλτσας σόγιας • 1 τραπέζι. κουτάλι μέλι • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κέτσαπ • 50 g ημι-γλυκού λευκού κρασιού • 1 πορτοκάλι • 1 τραπέζι. μια κουταλιά αλεσμένη πάπρικα • 1 πρέζα τσίλι πιπέρι • 4 σκελίδες σκόρδο • αλάτι • αλεσμένο μαύρο πιπέρι • φυτικό λάδι για τηγάνισμα
1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με πιπεριές, αλάτι, σάλτσα σόγιας, λιωμένο μέλι και κέτσαπ. Βάλτε φτερούγες κοτόπουλου στη μαρινάδα και αφήστε για 1 ώρα.
2. Πιέστε το χυμό από πορτοκάλι, προσθέστε κρασί και 100 ml νερό. Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι και τηγανίζουμε τα φτερά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα κρασιού και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά κάτω από το καπάκι.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΚΡΙΠ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 20 λεπτά
ΣΕ 8 ΠΟΡΤΕΣ: • 1 μεγάλο κοτόπουλο • 300 g σταφύλια quiche mish • 300 g ελιές χωρίς σπόρους • 100 g σύκα • 200 g φύλλα σταφυλιών • 100 g αποφλοιωμένα καρύδια • 1 λεμόνι • αλεσμένο μαύρο πιπέρι • αλάτι • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξινή κρέμα • 100 g μικρά κρεμμύδια • 50 g βούτυρο
1. Τρίψτε το έτοιμο κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Σύκα κομμένα σε 4 μέρη. Πλύνετε τα σταφύλια. Συνθλίψτε τα καρύδια και ανακατέψτε με σύκα και σταφύλια με ελιές. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με το προκύπτον μείγμα, ράψτε την τρύπα με μαγειρικό νήμα.
2. Επικαλύπτετε το κοτόπουλο σε διάφορα στρώματα με φύλλα σταφυλιών και, έτσι ώστε να συγκρατούν καλά, τυλίξτε με μαγειρικό νήμα. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και γράσο με ξινή κρέμα. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
3. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα κόσκινο, ρίξτε πάνω σε βραστό νερό και ξεφλουδίστε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα φύλλα σταφυλιών από το τελικό κοτόπουλο και αφαιρέστε τα νήματα μαγειρέματος. Βάζουμε το κοτόπουλο στο πιάτο με τηγανητά κρεμμύδια. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φέτες λεμονιού.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΤΑΝΤΟΡΙ
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 45 λεπτά
ΣΕ 4 ΛΙΜΑΝΙ: • 4 κοτόπουλο (450 γραμμάρια το καθένα) • 1 πρέζα αλεσμένο σαφράν • 1 λεμόνι • αλάτι • αλεσμένο μαύρο πιπέρι • 1 τραπέζι. κουτάλι σπόρων κόλιανδρου • 1 κουταλάκι σπόρου κύμινο • 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι σπόρων μουστάρδας • − λοβό αποξηραμένων πιπεριών τσίλι • 1 κουταλάκι του γλυκού. τριμμένη ρίζα τζίντζερ • ½ κουταλάκι του γλυκού. κουταλιές κουρκούμη • 1 τραπέζι. ένα κουτάλι αλεσμένη πάπρικα • 1 τραπέζι. κουταλιά της σούπας άμυλο • 250 g κρεμώδες γιαούρτι
1. Πλύνετε και στεγνώστε τα κοτόπουλα. Πιέστε το χυμό από λεμόνι. Προσθέστε σαφράν σε αυτό, 2 πίνακα. κουταλιά της σούπας ζεστό νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. μια κουταλιά αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και λιπαίνετε την προκύπτουσα μαρινάδα κοτόπουλων από όλες τις πλευρές. Βάλτε σε επίπεδο σχήμα.
2. Τηγανίστε τους σπόρους κόλιανδρο, σπόρους κυμινοειδούς κάρου και μουστάρδα σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λίπος για να ενισχύσετε το άρωμά τους. Αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, συνθλίβουμε τους σπόρους σε γουδί ή αλέθουμε μαζί με τους αποξηραμένους λοβούς τσίλι. Ανακατέψτε με τριμμένη ρίζα τζίντζερ, κουρκούμη, αλεσμένη πάπρικα και άμυλο. Συνδυάστε με γιαούρτι. Καλύψτε τα κοτόπουλα με την προκύπτουσα πάστα ομοιόμορφα και τα βάζετε στο ψυγείο για 24 ώρες, καλύπτοντας με καπάκι ή καπάκι.
3. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Ψήνουμε τα κοτόπουλα σε μέσο επίπεδο 30-40 λεπτών, περιστρέφοντας περιοδικά.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΤΙ ΣΤΗΝ ΑΓΩΓΗ
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Για 4 μερίδες: • 300 γραμμάρια ζυμαρικών • 1 μάτσο πικάντικα χόρτα • 1 τραπέζι. αλεσμένα φουντούκια • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι • 2 σκελίδες σκόρδο • αλεσμένη πάπρικα • 4 φιλέτο στήθους κοτόπουλου • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μπιζέλια κόκκινων πιπεριών και κουκουνάρι • 100 ml ζωμού λαχανικών • 80 g παχιάς ξινής κρέμας
1. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν σε μεγάλες ποσότητες βρασμένου αλατισμένου νερού, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με αλεσμένα φουντούκια και φυτικό λάδι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Περίοδος με αλάτι και πάπρικα.
2. Πλύνετε, στεγνώστε το φιλέτο κοτόπουλου, καλύψτε με ένα μείγμα πικάντικου καρυδιού και τηγανίστε σε βούτυρο και στις δύο πλευρές για 8 λεπτά. Προσθέστε μπιζέλια κόκκινης πιπεριάς και κουκουνάρι, τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά.
3. Βάλτε το κρέας έξω από το τηγάνι. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών στο χυμό που απομένει από το ψήσιμο και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Αλατοπίπερο. Βάλτε τα στήθη στο πιάτο και ρίξτε την προκύπτουσα ξινή κρέμα. Σερβίρετε τα ζυμαρικά στο πιάτο. Μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με φρέσκα βότανα.
ΚΟΚΚΙΝΟΣ ΡΟΛΟΣ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Για 4 μερίδες: • 1 κοτόπουλο • 350 γραμμάρια μανιταριών δάσους (φρέσκα κατεψυγμένα) • 80 γραμμάρια σκληρού τυριού • 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια • αλάτι • σκόνη κάρυ • χόρτα κόλιαντρο • 1 τραπέζι. ξινή κρέμα • βούτυρο
1. Πλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε το, κόψτε το σφάγιο κατά μήκος του μαστού, βγείτε έξω και αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα κόκαλα. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε, κόψτε σε φέτες (βάλτε τα κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε). Αλατίζουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε βούτυρο για 7 λεπτά, προσθέτουμε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε και σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά.
2. Σε ένα σφάγιο κοτόπουλου σε ομοιόμορφο στρώμα (οι άκρες πρέπει να παραμένουν ελεύθερες) βάλτε τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και ξηρούς καρπούς. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη και πασπαλίζουμε με τη γέμιση. Σφίξτε καλά, τυλίξτε με μαγειρικά νήματα. Αλατίστε το ρολό και αρωματίστε το κάρυ.
3. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το ρολό, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε το στο φούρνο και ψήστε για 40-45 λεπτά.
ΣΟΥΠΑ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΟ Λάχανο ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά
Για 4 μερίδες: • 1 κρεμμύδι • 750 γραμμάρια κόκκινο λάχανο • 1 τραπέζι. κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο • 1 πρέζα γαρύφαλλο, κανέλα και τριμμένο μοσχοκάρυδο • 400 γρ πατάτας • 1 καρότο • 250 γρ καπνιστό στήθος κοτόπουλου • 2 τσάι κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού • αλάτι • μαύρο αλεσμένο πιπέρι • μαϊντανό
1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Πλύνετε το λάχανο, κόψτε το κεφάλι στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε τα φύλλα με ένα λεπτό άχυρο.
2. Σε ένα μεγάλο ταψί με πυκνούς τοίχους, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τεμαχισμένο λάχανο, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. Ρίχνουμε το λάχανο σε 1 λίτρο ζεστού νερού, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο, βράζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά, σκεπάζουμε με καπάκι.
4. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα. Πατάτε ζάρια σε πατάτες, καρότα. Προσθέστε λαχανικά στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Κόβουμε το καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες, βάζουμε σε σούπα, σεζόν με ξύδι κρασιού και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
ΚΟΚΚΙΝΟ KHARCHO IZ
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Για 4 μερίδες: • 1 κοτόπουλο, έτοιμο για μαγείρεμα (περίπου 1,3 κιλά) • 3 κρεμμύδια • 40 γραμμάρια βούτυρο • 1 τραπέζι. αλεύρι • 500 g ντομάτες • 200 g αποφλοιωμένα καρύδια • 3 σκελίδες σκόρδο • 20 g ψιλοκομμένο κόλιανδρο • 1 φύλλα δάφνης • ½ κουταλάκι του γλυκού. κουταλιές αλεσμένης κανέλας • αλεσμένο μαύρο πιπέρι • αλάτι
1. Πλύνετε το κοτόπουλο, χωρίστε σε κομμάτια, βάλτε σε ένα μεγάλο τηγάνι και ρίξτε 2,5 λίτρα νερό. Βράζουμε και βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά. Σουρώνουμε το ζωμό, χωρίζουμε το κοτόπουλο από τα οστά και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για 3 λεπτά. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, ρίξτε σε 3 τραπέζια. κουταλιά της σούπας ζωμό και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε άλλα 7-10 λεπτά.
3. Χαμηλώστε τις ντομάτες για 30 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Αλέστε τον πολτό σε μπλέντερ ή ψιλοκόψτε. Κόψτε καρύδια. Ξεφλουδίστε και περάστε το σκόρδο μέσω ενός χεριού. Ανακατέψτε με ξηρούς καρπούς και κανέλα.
4. Ζεσταίνουμε το κοτόπουλο, προσθέτουμε πολτό κοτόπουλου με κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, ξηρούς καρπούς με σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα, δάφνη, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.
Πόδια κοτόπουλου γεμιστά με μανταρίνια
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Για 6 μερίδες: • 6 πόδια κοτόπουλου • 6 μανταρίνια • 20 g ρίζα τζίντζερ • 4 σκελίδες σκόρδου • 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σόγιας • 2 τραπέζια. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 1 τραπέζι. κουτάλι μπράντυ • αλάτι • αλεσμένο κόκκινο πιπέρι
1. Πλύνετε τα πόδια του κοτόπουλου, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα, κόψτε και αφαιρέστε τα κόκαλα. Ρίχνουμε ελαιόλαδο και 2 κουταλιές της σούπας στο stewpan. κουταλιές της σούπας σόγια. Τηγανίστε τα πόδια σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
2. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε ένα μεσαίο τρίφτη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο ή περάστε από το χέρι. Συνδυάστε τζίντζερ, σκόρδο, υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, κονιάκ, κόκκινη πιπεριά και αλάτι. Τυλίξτε τα τηγανητά πόδια στο μείγμα.
3. Πλύνετε, καθαρίστε, μανταρίνι τρία μανταρίνια, αφαιρέστε τους σπόρους. Γεμίστε τα πόδια με μανταρίνια και βάλτε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σάλτσα και χυμό από 2 μανταρίνια και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με φέτες μανταρινιού και φρέσκα βότανα.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΜΠΛΙ ΚΑΙ ΓΚΡΑΠΕΣ
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Για 4 μερίδες: • 4 κνήμες κοτόπουλου • 1 γλυκόπικρο μήλο • 200 γραμμάρια κόκκινων σταφυλιών • 2 τραπέζια. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι • 50 g βούτυρο • 2 κρεμμύδια • χυμός μισού λεμονιού • αλάτι • μπαχαρικά για κοτόπουλο
1. Πλύνετε και στεγνώστε τις κνήμες κοτόπουλου με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια αλατίζουμε το καθένα και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά σε όλες τις πλευρές.
2. Πλύνετε το μήλο, ξεφλουδίστε, βάλετε τους σπόρους, κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους και πασπαλίστε αμέσως με το μισό χυμό λεμονιού. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Πλύνετε τα σταφύλια, αφαιρέστε τα μούρα από τα κλαδιά, μεγάλα μούρα μπορούν να κοπούν στα μισά και να αφαιρέσουν τους σπόρους.
3. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα πόδια του κοτόπουλου σε υψηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τηγανίστε τα κνήμες σε ένα ορθογώνιο ταψί, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα σταφύλια, ένα μήλο σε αυτά και πασπαλίστε με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Στο αλάτι. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά.
ΤΣΑΧΟΧΜΠΙΛΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΣΤΟΝ ΓΕΩΡΓΙΑ
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
Για 4 μερίδες: • 1 κοτόπουλο (βάρους περίπου 1,5 κιλό) • 1 κρεμμύδι • 4 ντομάτες • 1 σκελίδα σκόρδο • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι • 1 τραπέζι. κουτάλι ξύδι κόκκινου κρασιού • 1 μάτσο κόλιαντρο ή μαϊντανό • αλάτι • μαύρο πιπέρι
1. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε και περάστε το σκόρδο μέσω της πρέσας. Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες σταυρωτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα και αφαιρέστε τη βάση του μίσχου, κόψτε τον πολτό.
2. Ταξινομήστε τα χόρτα του κόλιαντρου ή του μαϊντανού, πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το κοτόπουλο, ανακατεύοντας, τηγανίστε χωρίς να προσθέσετε λάδι μέχρι να ροδίσει 10 λεπτά.
3. Περάστε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας και κοτόπουλο στο κρεμμύδι. Ρίξτε ξύδι και 50 ml ζεστού νερού, σιγοβράστε για 15 λεπτά, καλύψτε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα βότανα και το σκόρδο, σεζόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το κάτω από το καπάκι για 2 ώρες.
4. Πριν το σερβίρετε, ζεστάνετε ξανά το πιάτο, αποφεύγοντας τον έντονο βρασμό και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΗ σαλάτα με καρύδια και σέλινο
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Για 4 μερίδες: • 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου • 8 τραπέζια. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • φύλλα διαφορετικών σαλατών • 2 μίσχοι σέλινου • 2 καρότα • αλάτι • αλεσμένο μαύρο πιπέρι • 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι λευκού κρασιού • 1 πρέζα κοκκοποιημένη ζάχαρη • 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι μουστάρδας • 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ανακαρδιοειδών ή κουκουνάρι
1. Πλύνετε, στεγνώστε και τηγανίστε το στήθος κοτόπουλου σε 2 τραπέζια. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 10 λεπτά από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει. Αναλύστε τις σαλάτες σε φύλλα, πλύνετε και στεγνώστε. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το σέλινο
φέτες. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα καρότα με ένα λεπτό άχυρο.
2. Καρυκεύστε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και κόψτε σε μικρές φέτες ή λωρίδες. Τηγανίστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λίπος για να ενισχύσετε το άρωμά τους. Ανακατέψτε το ξύδι με μουστάρδα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Περάστε το προκύπτον σάλτσα με αλάτι και πιπέρι.
3. Βάλτε τα έτοιμα φύλλα σαλάτας στα πιάτα.Επάνω με ψιλοκομμένα λαχανικά, κοτόπουλο σε φέτες και καβουρδισμένους καρπούς. Ρίξτε τη σαλάτα στον επίδεσμο που προκύπτει.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: STOCK FOOD / FOTODOM.RU (1), CFA "BURDA" (10).
