Τα αποτελέσματα του μίνι διαγωνισμού "Ποιος ετοίμασε τι για το νέο έτος"

Τις τελευταίες μέρες του φόρουμ μας στον "παλιό" ιστότοπο burdastyle.ru, οι αγαπητές μας οικοδέσποινες μοιράστηκαν συνταγές για τις γαστρονομικές απολαύσεις τους.

Για τους περισσότερους από εμάς, το πιο νόστιμο στο γιορτινό τραπέζι είναι γλυκά αρτοσκευάσματα και θα ξεκινήσουμε με το μίνι βιβλίο μαγειρικής μας ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ.
Επιπλέον, το μόνο (δυστυχώς) είναι το Βραβείο εγγραφή για το δεύτερο εξάμηνο του 2014 στο περιοδικό Burda- πήρα κάτοικος του Σμολένσκ, Olesya Popkova (Lisenok) ακριβώς για το γλυκό μελόψωμο!

Μελόψωμο σπίτι από τη ζύμη μελοψωμάτων - καταπληκτικό, υπέροχο, όπως στην εικόνα από το παιδικό βιβλίο.
Εδώ είναι η ιστορία του νικητή του μίνι διαγωνισμού μας:
«Ήταν η πρώτη φορά που έφτιαξα αυτό το σπίτι, ως δώρο στα μικρά αδέλφια για το νέο έτος. Ζύμωσα τη ζύμη αρκετές φορές επειδή το σπίτι είναι μεγάλο. Βρήκα ένα μοτίβο σπιτιού στο Διαδίκτυο.
Κάθε λεπτομέρεια ψήθηκε χωριστά, στη συνέχεια βάφτηκε με πολύχρωμο γλάσο (πρόσθετα χρώματα τροφίμων). Μετά την ξήρανση, πρώτα κολλήσατε τις λεπτομέρειες του κατώτερου επιπέδου με λούστρο ζάχαρης, αφήστε το να στεγνώσει για μια ημέρα. Στη συνέχεια κολλήσατε την ανώτερη βαθμίδα.
Συνολικά, αυτή η διαδικασία μου πήρε 3 ημέρες. Αλλά αξίζει τον κόπο, όλοι ήταν ενθουσιασμένοι.
Τα σουβλάκια είναι ορατά στη φωτογραφία, αλλά αυτό συμβαίνει επειδή το σπίτι έπρεπε να μεταφερθεί, ανησυχούσα ότι θα έφτανε με ασφάλεια. Όλα λειτούργησαν.
Είναι κρίμα που τα πλαϊνά παράθυρα δεν είναι ορατά στη φωτογραφία, είναι πολύ όμορφα βαμμένα. Το σπίτι δόθηκε με τα φώτα σβηστά, στο εσωτερικό υπήρχε ένα αναμμένο κερί. Ήταν πολύ όμορφο, παντού υπήρχε ένα μαγικό άρωμα της Πρωτοχρονιάς. "
Προσφέρουμε να επαναλάβουμε το έργο του Olesya σε όλους όσους έχουν την υπομονή να προετοιμάσουν ένα τέτοιο θαύμα!
"Θα είναι απαραίτητο για τη δοκιμή: 3 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 110 γραμμάρια ζάχαρης, 200 γραμμάρια βουτύρου, 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ (αλεσμένο), 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (αλεσμένο), 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, 1,5 ώρες κουταλιές της σούπας σόδα, 1 αυγό, 200 g αλεύρι.
Απαιτείται για λούστρο: 1 ασπράδι αυγού, 200 g ζάχαρης άχνη. "
Από την πλευρά μου, υπόσχομαι να πάρω τα "μοτίβα" του σπιτιού μελοψωμάτων μέχρι τα επόμενα Χριστούγεννα και να τα βάλω στον ιστότοπό μας.
Και τώρα θα σας πω τι άλλο προετοιμάζουν οι χρήστες του φόρουμ μας για το νέο έτος.

Η Macinna μοιράστηκε μαζί μας μια συνταγή CARROT BISCUIT.
"Νόστιμο, φωτεινό και όχι χωρίς οφέλη για την υγεία!"
Θα χρειαστείτε: ένα χωριστό καλούπι με διάμετρο 24 cm.
Για τη δοκιμή: 4 ασπράδια αυγών, 4 κρόκοι, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 200 γραμμάρια αμύγδαλα, 200 γραμμάρια καρότα τριμμένα, 60 γραμμάρια αλεύρι, 2,5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Επάνω: 150 g ζάχαρης άχνη, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή 1,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας κεράσι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αμύγδαλα με φέτες.
Προετοιμασία: χτυπήστε τους κρόκους με ζάχαρη σε έναν παχύ αφρό, αναμείξτε σταδιακά τα αμύγδαλα με τα καρότα, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Μετά από αυτό, εισαγάγετε πρωτεΐνες, επίσης χτυπημένες σε έναν ισχυρό αφρό.
Καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού με χαρτί ψησίματος. Βάλτε τη μάζα μπισκότου στο καλούπι. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 50-60 λεπτά. Αφαιρέστε το μπισκότο από το καλούπι και κρυώστε.
Ανακατέψτε τη σκόνη με χυμό λεμονιού ή υγρό, προσθέτοντας − κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό. Γεμίστε το κέικ με γλάσο και διακοσμήστε όπως θέλετε. Πασπαλίστε τις πλευρές του κέικ με πέταλα αμυγδάλου. "

Η ίδια η Natalie000 ήρθε με ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΙΕ!
"Η συνταγή είναι πολύ απλή, το σύνολο των συστατικών είναι επίσης ελάχιστο, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 100 - 150 γραμμάρια ζάχαρης, 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 350 γραμμάρια αλεύρι, 1 συσκευασία μαργαρίνης (200 γραμμάρια), βανίλια για γεύση, μια σοκολάτα (μπορείτε με ξηρούς καρπούς), 1 - 2 μπανάνες.
Πρώτα απ 'όλα, παίρνουμε μαργαρίνη από το ψυγείο, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να την ξεπαγάγετε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν λιώνει.
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Αφαιρούμε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο.
Αλέθουμε τους κρόκους με 150-100 γραμμάρια ζάχαρης (για όσους αγαπούν τους συναδέλφους, πάρουν 150 γραμμάρια).
Προσθέστε μαργαρίνη, χτυπήστε ελαφρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, στην τελευταία έκδοση η ζύμη θα αποδειχθεί πιο ευάερη.
Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με βανίλια και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ πλαστική, σαν πλαστελίνη, ίσως χρειαστεί μια πρέζα αλεύρι.
Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώστε τη ζύμη σε κομμάτια, πιέζοντας με το χέρι σας στο καλούπι. Λόγω της συνοχής, τα κομμάτια ζύμης κατανέμονται καλά στο κάτω μέρος του καλουπιού και κολλάνε μεταξύ τους. Στις άκρες πρέπει να σχηματίσετε μικρές πλευρές. Εάν το σχήμα είναι μικρό, τότε η ζύμη μπορεί να χωριστεί σε δύο μέρη.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Μόλις το ροδίσει, θα πρέπει να είναι έτοιμο, για έλεγχο μπορεί να τρυπηθεί με οδοντογλυφίδα, αν στεγνώσει - τότε το βγάζουμε από το φούρνο. Εάν το κέικ ψήνεται σε βαθιά, μονοκόμματη φόρμα, σας συμβουλεύω να το μετακινήσετε σε ένα επίπεδο φύλλο ψησίματος και αποσυνδέστε προσεκτικά το φύλλο.
Ενώ το κέικ ψήνεται, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση. Εάν δεν υπάρχει ζάχαρη άχνη, τότε ήρθε η ώρα να το φτιάξετε, κόψτε την μπανάνα σε δαχτυλίδια και θρυμματίστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή τουλάχιστον σπάστε τις σε φέτες.
Διανέμουμε τη σοκολάτα πάνω από το ζεστό κέικ, πάνω από ένα στρώμα μπανάνας.
Παίρνουμε τους σκίουρους από το ψυγείο. Χτυπάμε πρώτα με μια μικρή πρέζα αλάτι, κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού. Χτυπάμε με ένα μίξερ για περίπου πέντε λεπτά, όχι λιγότερο. Θα πρέπει να είναι πολύ παχύς αφρός. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ζάχαρη άχνη. Συνολικά, χτυπήστε για τουλάχιστον 7 λεπτά.
Βάλτε τους κτυπημένους σκίουρους στο κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε απλά να ισοπεδώσετε με ένα κουτάλι. Βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 100 βαθμούς για μερικά λεπτά, έτσι ώστε η πρωτεΐνη να ζεσταθεί και να ροδίσει.
Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με επικάλυψη ζαχαροπλαστικής ή καρύδια - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. "

Και αυτό είναι επίσης το Fried Chicken Cake! Ψήθηκε από το mama42rus από κέικ σοκολάτας στο κατάστημα, στρωμένο με κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος και βούτυρο, πουρέ με μπανάνες. Κρέμα συμπυκνωμένου και αποξηραμένου γάλακτος. Ένα τέτοιο φυσικό χρώμα "κάτω από τη χρυσή κρούστα κοτόπουλου" αποκτήθηκε λόγω του κερασιού από το κακάο Nesquik.
Τώρα πίσω στην αρχή του φεστιβάλ, δηλαδή στοΣΝΑΚΑ. Εδώ η φαντασία των μελών του φόρουμ δεν ήξερε όρια! Στην πραγματικότητα, είναι απλώς αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα τραπέζι Πρωτοχρονιάς (και οποιεσδήποτε διακοπές) χωρίς πολλές διαφορετικές σαλάτες!

Το Olga55 λατρεύει πολύ τις σαλάτες, και το νέο έτος αποχαιρετά όλες τις δίαιτες! Υποστηρίζω πλήρως και εντελώς!
Εδώ είναι δύο από τις συνταγές της: η πρώτη είναι ΧΑΡΤΙ ΣΑΛΑΝΤ Ή ΚΡΕΒΑΤΟ. Παρασκευάζεται σε στρώσεις:
"1 στρώμα - γαρίδες (κρέας καβουριού) - ψιλοκομμένο. 2 στρώμα - αγγούρια τουρσί - ψιλοκομμένο. 3 στρώμα - πρωτεΐνη - σχάρα.
4 στρώματα - βραστά καλαμάρια - κομμένα σε λωρίδες. 5 στρώσεις - κρεμμύδι - ψιλοκομμένο. 6 στρώσεις - κρόκος αυγού - σχάρα. 7 στρώματα - κόκκινα ψάρια (σολομός, πέστροφα) - κομμένα. 8 στρώσεις - τυρί - σχάρα. 9 στρώσεις - γαρίδες.
Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα εκτός από την τελευταία. "
Και αυτή είναι η συνταγή για ένα ζεστό ορεκτικό «JULIEN IN SICKETS».
"Πάρτε τα τάρτα έτοιμα. Τηγανίστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια. Προσθέστε την ξινή κρέμα (αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε το κοτόπουλο). Μεταφέρετε το μείγμα στις τάρτες. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων πριν σερβίρουμε για να λιώσουμε το τυρί. Και το καλύτερο μέρος, ότι αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στη χώρα όσο και στη δουλειά (αν υπάρχει γενέθλια), επειδή όλα τα κενά μπορούν να φτιαχτούν στο σπίτι και, εάν δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων, μπορείτε απλά να βάλετε το ζεστό μείγμα σε τάρτες και να πασπαλίσετε τυρί. Το τυρί θα λιώσει εκεί. "

Η Μάρι είπε στο τι είναι φτιαγμένο το FAMILY FAMILY SALAD! Πρόκειται για μηρό κοτόπουλου, κονσέρβες ανανά, τηγανητά μανιτάρια, καρύδια, μαϊντανό, μαγιονέζα. "Αποδεικνύεται εύκολη και νόστιμη σαλάτα!"
Η Nastya περιέγραψε την προετοιμασία μιας νόστιμης σαλάτας από σπρέι ψεκασμού με γαρίδες.
"Όχι, δεν φωτογραφήθηκε. Αλλά η σαλάτα" εξαφανίστηκε "από το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πολύ γρήγορα!
Θα χρειαστείτε: 400 - 500 γραμμάρια βλαστικών σόγιας, 150 γραμμάρια φρέσκιας (δηλαδή πράσινης) γαρίδας, αλάτι, μπαχαρικά, άνηθο, φυτικό έλαιο, σουσάμι είναι ο χρόνος των 30 λεπτών σας.
Αρχίζουμε: ρίχνουμε βραστό νερό στη σόγια για 5-7 λεπτά. Τηγανίζουμε σουσάμι.Οι γαρίδες "φέρνουν" στην ερυθρότητα.
Στη συνέχεια: αποστραγγίστε το νερό από τη σόγια. Ανακατέψτε με γαρίδες και σουσάμι σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε όλα μαζί. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι (άοσμο!), Για γεύση (και την επιθυμία σας) - σάλτσα σόγιας, λίγο αλάτι, κόκκινο πιπέρι (αλεσμένο), προαιρετικά κόκκινη καυτερή πιπεριά.
ΟΛΑ! Η σαλάτα μας είναι έτοιμη!
Μπορείτε να "απορροφήσετε" ζεστό (που προτιμώ), μπορείτε να κρυώσετε.
Η επιλογή για χορτοφάγους είναι σαλάτα χωρίς γαρίδες. "

Ο Nashik μοιράστηκε επίσης τη σύνθεση πολύ νόστιμων και όμορφα διακοσμημένων σαλατών:
Η σαλάτα "ΠΕΤΡΕΛΑΙΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ" παρασκευάζεται από φιλέτο κοτόπουλου, βραστές πατάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια, αυγά, καρότα και μαγιονέζα.

Σαλάτα "Πορτοκαλί" - επίσης από βραστό κοτόπουλο, φρέσκο ​​αγγούρι, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες πορτοκάλι και μαγιονέζα.
Η Natalisorel λατρεύει να μαγειρεύει (και να τρώει) μια ποικιλία από σαλάτες, οι συνταγές της δεν είναι μόνο από φορητούς υπολογιστές ή από τη μητέρα της, αλλά η ίδια έρχεται μαζί τους.

"Από το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς του 2014, φυσικά, χρειαζόταν η σαλάτα Horse Horse.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα χρειάζεστε: κοτόπουλο - 1 τεμ., Champignons - 500 g, καρότο - 4 τεμ., Κρεμμύδια - 4 τεμ., Πατάτες - 5 τεμ., 5 αυγά, μαγιονέζα.
Κοτόπουλο, καρότα και πατάτες μου και βράζουμε για 20 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα σαμπάνια και τα τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Μαγειρεύω αυγά. Έκοψα το κοτόπουλο σε κομμάτια και το έβαλα σε ένα πιάτο με τη μορφή κεφαλιού αλόγου, μετά το έβαλα με τη σειρά, λιπαίνοντας στρώματα μαγιονέζας, πατάτες, μανιτάρια, αυγά, καρότα - στο τέλος, και χρησιμοποιώντας ελιές φτιάχνω μάτια με κροκέτα, βάζω το ρύγχος με κρόκο αυγού, χαίτη με τριμμένο τυρί , αρακά - στο λαιμό.
Επιλογή: για να βάλετε μια ρέγγα αντί για ένα κοτόπουλο, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. "
Το μέλος του φόρουμ μας Istratova μοιράστηκε τη συνταγή SNACKS FROM SALMON:
"Θα χρειαστείτε: ελαφρώς αλατισμένο σολομό (1 συσκευασία, περίπου 300 g), γλυκό μήλο, πράσινα κρεμμύδια, μαγιονέζα.
Προετοιμασία: ψιλοκόψτε σολομό, μήλο και κρεμμύδι, σεζόν με μαγιονέζα.
Σερβίρετε σε μερίδες καλάθια ή ταρτίνες (έτοιμα, από λεπτή ζύμη). "

Το Mama42rus μαγειρεύει μια πολύ όμορφη σαλάτα Puff
"Απαιτείται: 300 γραμμάρια κοτόπουλου (βράστε και ψιλοκόψτε), 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο), 5 αυγά (βράστε και σχάρα), 1 κουταλιά της σούπας δαμάσκηνα (κομμένα, αλλά όχι πολύ λεπτά), 1 κουταλιά της σούπας καρύδια (ψιλοκομμένα, μπορείτε να πάρετε μικρότερα καρύδια) και μαγιονέζα (όπου χωρίς αυτό!).
Απλώστε σε στρώσεις: κρέας, κρεμμύδια, αυγά, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, κάθε στρώση πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα.
Διακοσμημένο με μάρκες, βότανα και ντομάτες. "
Glaksinia - Θέλω να ομολογήσω: όλες οι συνταγές σας είναι υπέροχες! Και ο σχεδιασμός είναι υπέροχος - ευχαριστώ που μοιραστήκατε!

"Την πρώτη φορά που έφτιαξα μια σαλάτα ριπών σε μούχλα" Mimosa με τόνο και πιπέρι:
Χρησιμοποιείται για αυτό ένα συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι, κόβοντας τις άκρες. Η σαλάτα παρασκευάζεται έτσι - συστατικά (σε στρώσεις):
- βραστές πατάτες τριμμένες, - κονσερβοποιημένος τόνος σε λάδι (προ-πιέστε το βούτυρο, πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι), - κρεμμύδια, ελαφρώς τηγανισμένα σε λάδι, - βραστά τριμμένα αυγά (σκίουροι), - βραστά καρότα, - βουλγαρικό πιπέρι (ψιλοκομμένο).
Προσθέστε αλάτι στα στρώματα, γράσο με μαγιονέζα ή τόνο. Αντάλλαξα και τα δύο. Γαρνίρετε με τριμμένους κρόκους και βότανα πάνω από τη σαλάτα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα αντί μαγιονέζας.

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ
Με λίγα λόγια, τα συστατικά είναι: φρέσκες ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές κόκκινο και κίτρινο, λευκό και κόκκινο κρεμμύδι, μαύρες ελιές χωρίς σπόρους, φέτα, μια σάλτσα ελαιόλαδου, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα αντί μαγιονέζας. "

Και η Vera54 έδειξε πώς φτιάχνει ορεκτικά με χαβιάρι, πάστες, μίνι κρέμα κ.λπ.
Μετά από μια τέτοια αφθονία σαλάτας και εν αναμονή των γλυκών, μπορείτε να τα ξεχάσετεΖΕΣΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ. Αλλά αποφασίσαμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς να εγκαταλείψουμε μια δίαιτα! Επιπλέον, δεν υπάρχει τίποτα στον πίνακα "ιστότοπος" μας! Εδώ είναι μια εκλεπτυσμένη συνταγή για τηγανητό ανανά με θαλασσινά, και ρολά κρέατος που λατρεύονται από όλους, και γεμιστές τούρνες (πιάστηκαν από τον σύζυγό της την προηγούμενη μέρα!), Και κρέας, φυσικά, σε γλάστρες, ψημένα στο φούρνο ... Και, σίγουρα, ένα κοτόπουλο!

Συνταγή «Βασιλική»: Μοιραζόμαστε μαζί μας την ΚΟΡΙΝΟ ΚΟΡΩΝΙΑ.
"Κόψτε το βραστό στήθος κοτόπουλου και μάνγκο σε λωρίδες, προσθέστε μια χούφτα σταφίδες, 100 γραμμάρια ανακαρδιοειδών, σεζόν με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού. Πολύ νόστιμο!"
Το μέλος του φόρουμ μας Istratova περιέγραψε εκτός από τα ορεκτικά την προετοιμασία του BAKED PORK WITH BACON:
Συστατικά: χοιρινό (φιλέτο), μπέικον, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση, narsharab (σάλτσα ροδιού). Οι αναλογίες εξαρτώνται από την ποσότητα του κρέατος.
Κόψτε το φιλέτο σε φέτες πλάτους 1,5-2 cm, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, ρίξτε σάλτσα ροδιού - αφήστε για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια τυλίγουμε κάθε κομμάτι τουρσί σε μπέικον, το βάζουμε σε καλούπι και ψήνουμε σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά. Εάν το μπέικον δεν είναι πολύ λιπαρό, λίγο λάδι μπορεί να προστεθεί στο ταψί. Χύσαμε το κρέας με τη σάλτσα στην οποία τουρσί. Δεν είναι η φθηνότερη, αλλά μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή. "

Το Glaksinia στο ζεστό μαγειρεμένο για την Πρωτοχρονιά HOT HOT IN POTS.
"Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε: - βάλτε φέτες χοιρινού κρέατος στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, τηγανίζετε ελαφρά σε μια χρυσή κρούστα, - έπειτα ένα στρώμα μανιταριών (χρησιμοποίησα αποξηραμένα, αφού τα βράζω και τα κόβουμε σε φέτες), - κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε δαχτυλίδια, - τριμμένα καρότα, - πατάτες κομμάτια - λίγη μαγιονέζα, βότανα, τριμμένο τυρί ... και στο φούρνο!
Για να κάνουμε το κρέας και τα μανιτάρια να βράσουν καλύτερα, ρίχνω το 1/3 ενός δοχείου ζεστού νερού με αλάτι και μαγιονέζα. Ποτίζω τα πάντα πάνω από την πατάτα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι κορεσμένα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα αντί μαγιονέζας. "
Η Ignatova HB περιέγραψε λεπτομερώς τον τρόπο μαγειρέματος ΑΡΜΟΝΙΚΟΥ ΚΑΡΚΟΝΤΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΥΡΟ.
Για το κρέας θα χρειαστείτε: ανθρακικό άλας, ξηρά μπαχαρικά, κάρυ, λυκίσκο suneli, κόκκινη πιπεριά, αλάτι. Λιπάνετε ένα κομμάτι κρέας με όλα αυτά και γεμίστε το με μουστάρδα και κόκκους, ρίξτε σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας, βάζουμε σε ένα μανίκι ψησίματος και ψήνουμε για 2 ώρες σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Για σάλτσα μανιταριών θα χρειαστείτε: Ασπρομανίταρα - 500 g, κρεμμύδια - 2 τεμ., Ηλιέλαιο για τηγάνισμα, ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι.
Προετοιμασία: τηγανίστε τα μανιτάρια για να βράσει νερό, προσθέστε σοταρισμένο κρεμμύδι, ξινή κρέμα, αλάτι, προσθέστε αλεύρι, τηγανίστε όλα μαζί και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό, στη συνέχεια αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Μετά από αυτό, κόψτε το κρέας σε μερίδες και σερβίρετε με βραστές πατάτες, ρίχνοντας σάλτσα μανιταριού. "
Η οικοδέσποινα μας ετοίμασε επίσης HAMMEN ROLLS SLLLLED από τυρί, σκόρδο και βότανα.
"Θα πρέπει να ζητηθεί από το ζαμπόν να κόβει λεπτά στο σούπερ μάρκετ, καθώς και τοστ.
Τρίψτε το τυρί (200 g), προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο και κόλιαντρο, σεζόν με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα ως γέμιση σε μια φέτα ζαμπόν και περιστρέψτε σε ρολά. "

Το μέλος του φόρουμ μας Melur ετοίμασε επίσης το MEAT ROLLS.
"Θα χρειαστούν: φρέσκο ​​κρέας - στρώματα βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος (για παράδειγμα, μηρό) - κρατήστε τη νύχτα σε κόκκινο κρασί με πολλά κρεμμύδια.
Ελαφρώς κτυπήστε, αλάτι, πιπέρι, σχεδόν σε ολόκληρο το παρασκεύασμα κρέατος, απλώστε τη γέμιση σε ένα λεπτό στρώμα. Ρολάκια και για να διατηρήσετε το σχήμα τους καλύτερο, τυλίξτε τα σε λωρίδες μπέικον (φρέσκο ​​ή άψητο καπνιστό).
Βάλτε τα ρολά μας σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι, προσθέστε τα κρεμμύδια και το κρασί που έχουν απομείνει από τη μαρινάδα σε αυτά, λιπάνετε (ρολά) τα ρολά με ξινή κρέμα ή παχιά κρέμα 15% λίπους στην κορυφή.
Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα ρολά στο φούρνο για 30-60 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Αφαιρέστε το φύλλο και αφήστε τα ρολά να ροδίσουν.
Προετοιμασία της γέμισης: πιπεριά + μέρος των κρεμμυδιών από τη μαρινάδα κρασιού, τηγανίστε σε φυτικό λάδι, αφαιρέστε το υπερβολικό λάδι, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί + τυχόν πρόσθετα και μπαχαρικά. "

Η Γκόρντιβα Τατιάνα περιέγραψε πώς έβαλε τα τούρνα.
«Πριν από την Πρωτοχρονιά, ο σύζυγός μου έπιασε έναν τούρνα βάρους 3,5 κιλών. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω γεμιστό ψάρι. Αυτό γίνεται έτσι:
1) καθαρίστε τα ψάρια. 2) διαχωρίστε το κεφάλι. 3) γυρίστε απαλά το δέρμα μακριά, κόβοντας τα πτερύγια, με ένα μαχαίρι, ώστε να μην προκαλέσουν ζημιά και τυλίγοντας το δέρμα στην ουρά σαν κάλτσα. 4) φτάνοντας στην ουρά, κόψτε το κόκαλο στο εσωτερικό, 5) διαχωρίστε το κρέας από τα οστά. 6) μετακινηθείτε στο κρέας μέσω μύλου κρέατος. 7) προσθέστε κρεμμύδι, ψωμί εμποτισμένο με γάλα στο μύλο κρέατος. 8) ανακατέψτε τον κιμά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, καθώς και ωμό αυγό για γεύση. 9) γεμίστε τον τούρνα με κιμά, βάλτε το κεφάλι σας στο φούρνο.
Στη συνέχεια διακοσμήστε. Γεύση - σαν κέικ ψαριών, κομμένα σαν ρολό. "

Η Irina Kurnosik μοιράστηκε μια εξαιρετική συνταγή Ανανά ΜΕ SEAFOOD.
Συστατικά: 1 μικρός ανανάς, 200 g κατεψυγμένου θαλασσινού κοκτέιλ, 100 g champignons, ¼ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί, ½ φλιτζάνι 20% κρέμα γάλακτος, 50 g τυρί Maasdam, ½ κουταλάκι του γλυκού άμυλο, ψητό λάδι, αλάτι και λευκή πιπεριά.
Προετοιμασία: κόψτε τον πλυμένο ανανά στη μέση, κόψτε τον πυρήνα και μέρος του πολτού. Κόβουμε τον κομμένο πολτό ανανά σε κύβους και τηγανίζουμε σε λάδι (πήρα την ελιά) μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα αμπέλια στον ανανά και τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά.
Αφού προσθέσετε ένα κοκτέιλ στη θάλασσα, ρίξτε το κρασί και σιγοβράστε άλλα 3-5 λεπτά, έτσι ώστε το κρασί να εξατμιστεί εντελώς.
Αραιώστε το άμυλο σε κρύα κρέμα και ρίξτε θαλασσινά πάνω τους. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Βάζουμε τα πάντα στα μισά του ανανά, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για περίπου 5 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με βότανα. Πήρα το θυμάρι.
Πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο!
Οι συντάκτες συγχαίρουν ξανά νικητής του μίνι διαγωνισμού Olesya Popkova και της εύχεται να συνεχίσει να ευχαριστεί τόσο τους ντόπιους όσο και όλους τους συγγενείς και φίλους με καταπληκτικά χειροποίητα δώρα!
Οι συντάκτες ευχαριστούν επίσης όλους όσους συμμετείχαν στο διαγωνισμό και έστειλαν τις συνταγές τους και δημοσίευσαν υπέροχες φωτογραφίες στο φόρουμ!
Όποιος έχει μάθει να ράβει όμορφα μπορεί να κάνει πολλά άλλα πολύ όμορφα (και νόστιμα) πράγματα!
Για άλλη μια φορά σας ευχόμαστε καλή ευτυχία στην προσωπική σας ζωή και καλή τύχη στο Νέο Έτος 2014!
Η έκδοσή σας